Винный завод массандра

Винодельческий завод «Массандра» и винный тур «МузыКагорИМускат»

Крым славится своими винами. Винодельческий завод «Массандра», или, как он называется официально, ФГУП «Производственно-аграрное объединение „Массандра“ Управления делами Президента РФ» — один из старейших в Крыму. Он расположен в Большой Ялте, в поселке Массандра.

♦ По теме: Экскурсии в Крыму

Дегустационный комплекс винодельческого завода «Массандра» в Массандре

Без сомнения, «Массандра» — одна из достопримечательностей Крыма, здесь обязательно нужно побывать. В один из дней нашего путешествия по Крыму мы отправились сюда на экскурсию.

♦ По теме: Booking.com не работает в Крыму. Как найти и забронировать отель?

Старый корпус винодельческого завода «Массандра»

Экскурсии проводятся по расписанию, в сопровождении экскурсовода. Есть простые экскурсии, есть дегустации. Нам повезло: мы попали не просто на экскурсию или дегустацию, а в винный тур «МузыКагорИМускат», который проводится по пятницам в 19.00. Как видно из названия, мы дегустировали мускаты и кагоры. Винный тур стоил 1200 рублей.

Билет на экскурсию с дегустацией

Нашим гидом был Александр Иванович Жуков, проработавший в «Массандре» много лет и знающий все тонкости производства. Более живого, образного рассказа я прежде нигде не слышала. Экскурсовод от Бога.

Наш гид Александр Иванович Жуков

История винодельческого завода «Массандра» начинается в 1891 году, когда князь Лев Сергеевич Голицын (1845-1915) был назначен Главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе. Для строительства нужно было найти место с особым микроклиматом, на склоне горы, в туннелях которой держалась бы ровная годовая температура 12-14 градусов — оптимальная для выдержки высококачественных вин. В поисках Голицыну помогал Н.А.Головкинский, геолог и гидролог, прекрасный знаток Южного берега Крыма.

Нужное место было обнаружено недалеко от Ялты, рядом с Массандровским дворцом и парком. В 1894 году здесь был заложен подземный винодельческий завод тоннельного типа, в котором производили столовые и десертные вина.

«Массандра» довольно успешно пережила революцию и войны, печально известную горбачевскую антиалкогольную кампанию и бурные постсоветские годы. Сейчас здесь по-прежнему производят вина, проводят экскурсии и винные туры для жителей и гостей Крыма.

Основатель «Массандры» Лев Сергеевич Голицын

Большой вклад внес ученик Голицына, главный винодел «Массандры» Александр Александрович Егоров (1874-1969). На его долю выпали тяжелейшие периоды в истории «Массандры» — революция, Гражданская война, Великая Отечественная война. Под его руководствам работникам «Массандры» удалось сохранить уникальную коллекцию вин, восстановить и расширить производство в послевоенные годы.

Ему и его коллегам принадлежит создание многих известных марочных вин: «Мускат белый Южнобережный», «Портвейн белый Сурож», «Херес Массандра», «Портвейн белый Крымский». В 1944 году он создал вино, ставшее символом «Массандры» — «Мускат Белый Красного Камня».

Егоров прожил 95 лет. Ежедневно он потреблял небольшое количество столового вина или мадеры. Возможно, именно это и стало секретом его долголетия.

Главный винодел «Массандры» Александр Александрович Егоров

Массандровские марочные вина завоевали на международных конкурсах более 200 медалей. В 1960-е годы во дворец Её Величества королевы Великобритании Елизаветы II ежегодно поставлялась 200-литровая бочка марочного белого ликёрного вина «Мускат Белый Красного Камня».

Зал, где выставлены дипломы и награды вин «Массандры»

Вина «Массандры»

Награды винодельческого завода «Массандра»

Аппараты для производства вина

Корпус винодельческого завода был построен в 1894-1897 годах. Строительство обошлось казне в 1 миллион царских рублей. Своим обликом здание напоминает замок. Его проект разработал архитектор Адам Иосифович Дитрих (1866-1933), руководил строительством камергер Высочайшего Двора, управляющий имениями Массандра и Ливадия, Владимир Николаевич Качалов (1864-1942). «Массандра» стала первым в Российской Империи подземным винодельческим заводом туннельного типа.

Старый корпус винодельческого завода «Массандра»

Дата основания винзавода «Массандра»

Памятная доска на стене старого корпуса «Массандры»

Памятная доска на стене старого корпуса «Массандры»

После революции производство Массандры было значительно расширено, мощностей старых помещений уже не хватало. В 1936 году был разработан генеральный план реконструкции завода. В 1938 году напротив старого здания был заложен новый корпус. Его строительство было завершено только в 1956 году. Оба корпуса составляют единый гармоничный ансамбль.

Новый корпус винзавода «Массандра»

А теперь давайте пройдем в подвалы Старого корпуса. Здесь находится бутылочное отделение на один миллион бутылок и хранится около двухсот пятидесяти тысяч декалитров вина бочковой выдержки.

Лестница в подвальные помещения «Массандры»

Максим Горький о массандровских винах

Верхний главный подвал

Винные бочки верхнего главного подвала

План цеха выдержки крепких марочных вин

План цеха выдержки десертных марочных вин

Экспозиция верхнего главного подвала

Лестница в Старом корпусе винодельческого завода «Массандра»

Святая святых — винная коллекция винодельческого завода «Массандра». Коллекция вин «Массандры» насчитывает около одного миллиона бутылок и занесена в Книгу рекордов Гиннеса как крупнейшая в мире.

Винная коллекция винодельческого завода «Массандра»

Бутылки в коллекции запыленные, чувствуется их старина. Время от времени их нужно переворачивать.

Винная коллекция винодельческого завода «Массандра»

Винная коллекция винодельческого завода «Массандра»

Жемчужина коллекции «Массандры» — испанский «Херес-де-ля-Фронтера» (Jerez de la Frontera) 1775 года, старейшее коллекционное вино в мире, приобретенное в свое время князем Голицыным. В 1964 году Никита Сергеевич Хрущев разрешил открыть одну бутылку для дегустации. Вино на вкус оказалось отменным. После распада Советского Союза несколько бутылок были вывезены из коллекции за пределы Украины.

Коллекция вина «Херес-де-ля-Фронтера», фото с официального сайта ФГУП «ПАО Массандра» massandra.su

Надпись на стене

Винная коллекция расположена в нескольких туннелях. 8 февраля 1936 года Народный Комиссар Пищевой Промышленности СССР Анастас Ованесович Микоян издал указ «Об образовании коллекционного фонда вина», где, в частности, содержались следующие требования:

Обязать директора «Абрау-Дюрсо» и «Массандра» впредь из каждой партии готового вина оставлять для коллекции по 500 бутылок (от каждого сорта и марки), с тем, однако, что в отношении особо выдающихся по своему качеству вин главный винодел обязан входить к Наркому с предложением об оставлении большего количества.

Для учета коллекционного вина заносить каждую партию оставленного вина в специальную пронумерованную и прошнурованную книгу (хранящуюся у главного винодела) с указанием сорта, происхождения, года выпуска и качества. Каждая запись в книге должна подписываться директором и главным виноделом.

Запретить расходование коллекционного вина без моего разрешения.

Винная коллекция винодельческого завода «Массандра»

Винная коллекция винодельческого завода «Массандра»

В винной коллекции существует неприкосновенный музейный фонд. Другая часть идет на научные исследования. Кроме того, его дегустируют виноделы, чтобы научиться различать все тонкости аромата и вкус вина. Некоторые коллекционные бутылки продаются (естественно, они стоят очень дорого) или дарятся особо почетным гостям.

Коллекция вина «Кокур десертный Сурож» 1973 года

Средний этаж главного винного подвала винодельческого завода «Массандра»

Массандровское вино выдерживают в огромных дубовых бочках. Срок их службы — более 100 лет. Интересно, как их моют: когда сливают вино, в бочку залезает человек небольшого роста и вручную отмывает её.

Цех выдержки «Средний подвал»

Паспорт на винопродукцию, залитую в стационарную емкость

В специальном цехе вино особым образом фильтруют и «закаляют» для длительного хранения и транспортировки.

Цех фильтрации вина

После экскурсии по «Массандре» мы перешли ко второй части нашей программы — дегустации вин. Наша программа называлась «МузыКагорИМускат». Это вечерняя музыкальная дегустация под открытым небом. Однако по причине плохой погоды её перенесли в закрытый зал.

Квартет Крымской Филармонии

В сопровождении симфонического квартета Крымской Филармонии мы продегустировали пять вин «Массандры» — три муската и два кагора: «Мускат Белый», «Мускат Розовый», «Церковное Удельного Ведомства», «Кагор Южнобережный» и «Мускат Белый Красного Камня».

Вина Массандры

Столы для дегустации

К дегустации предлагалась легкая закуска. Перед каждым гостем на столе были расставлены шесть бокалов: пять пустых для вина и один с водой.

Перед дегустацией

Программу вела Главный эксперт по коллекционным винам ФГУП «ПАО Массандра» Батрак Елена Владимировна. Она подробно рассказывала про каждый сорт вина, его историю. В это время официантки разливали его по бокалам. А потом под соответствующую классическую музыку мы пробовали вино. Это было незабываемо!

Главный эксперт по коллекционным винам ФГУП «ПАО Массандра» Батрак Елена Владимировна

«Мускат Белый Красного Камня» мы дегустировали последним. Пожалуй, это одно из лучших вин, которые я когда-либо пила в своей жизни. Некогда английский эксперт по винам доктор Тейчер, попробовав его, воскликнул: «Господа! Вино столь высокого качества неуважительно пить сидя». Дважды на международных дегустационных конкурсах «Мускат Белый Красного Камня» объявлялся лучшим вином.

Для производства этого вина используется виноград сорта «Мускат белый», который выращивается на виноградниках около скалы Красный Камень на Южном берегу Крыма. Эта скала, расположенная в Гурзуфской долине, сложена из мраморовидного известняка розовато-жёлтого цвета. На изготовление «Муската Белого Красного Камня» идет только тот виноград, сахаристость которого превышает 29%.

♦ По теме: Морская прогулка из Ялты в Гурзуф и обратно

Мускаты и кагоры. На переднем плане — Мускат Белый Красного Камня

После винного тура мы зашли в магазин. Естественно, одной бутылкой «Массандры» дело не ограничилось. В этом плюс поездки в Крым на своей машине: можно привезти много бутылок вина.

Информация для путешественников

  • Адрес ФГУП «ПАО «Массандра»: 298650, Российская Федерация, Республика Крым, г.Ялта, пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, д.9
  • Сайт: massandra.su
  • Информация об экскурсиях и дегустациях: +7 978 917 31 02
  • Винные туры: +7 978 040 05 35

Дегустационные залы «Массандры»

  • Воронцовские винные подвалы: г. Алупка, Дворцовое шоссе 26, тел: +7 (978) 918 63 74
  • Филиал «Судак»: г. Судак, ул.Феодосийское шоссе 4, тел: +7 978 799-52-93
  • Филиал «Морское»: c. Морское, ул.Лазурный берег, 2а, тел: +7 978 914-90-00
  • Филиал «Таврида»: г. Алушта, с.Кипарисное, ул. Алуштинская 45б, тел: +7 978-741-86-90
  • Филиал «Алушта»: г.Алушта, ул.Ленина 54-б, тел: +7 978 743 16 39
  • Филиал «Гурзуф»: г. Ялта, пгт. Гурзуф, ул. Ялтинская, 1-а, тел: +7 978 838 51 32.

© «Путешествия с Марией Анашиной», 2009-2019. Копирование и перепечатка любых материалов и фотографий с сайта anashina.com в электронных публикациях и печатных изданиях запрещены.

Мы в социальных сетях: ВКонтакте, Facebook, Telegram, Twitter, Instagram, RSS, Tripadvisor

Предлагаю индивидуальные занятия по китайскому языку для начинающих ⇒ Узнать подробности

Если мой сайт оказался вам полезным, вы можете поблагодарить меня, купив туристические услуги по моим рекомендациям и . Эти сервисы опробованы мною лично. Вы ничего не переплачиваете.

Где находится Массандровский винзавод в Ялте?

Комплекс предприятия расположен в поселке Массандра, всего в пару километрах от Ялты. Посещаемым объектом поблизости от массандровского винзавода является Массандровский дворец, который ранее принадлежал российскому императору Александру III. Еще одно место, куда стараются попасть любопытные отдыхающие — это Массандровский парк.

История становления и репутации заслуженного напитка, достойного царского стола

Винные подвалы Массандры можно считать старейшими в Крыму. История винодельческого завода

Князь Голицын

начинается с конца XIX века. Главным виноделом в те времена являлся князь Л. Голицын, именно он построил винные подвалы, сохранившиеся по сей день. Это подтверждает его бюст, расположенный на входе в подвалы. По приказу Николая I был построен самый первый винный завод в Российской империи Это произошло после его путешествия по Крыму, где он был восхищен местным вином.

По меркам царской России масштабы подвалов впечатляли размерами: 7 длинных подземных тоннелей, где поддерживалась постоянная температура в интервале 10-12 градусов Цельсия.

Здание главного винного погреба представляет собой уникальный памятник архитектуры, по стилю напоминает рыцарский замок, чем и привлекает туристов. На главной башне установлены старинные механические часы, которые бьют каждый час.

Винный погреб

В первой половине XX века началось строительство второго здания винзавода. Оно расположено на одной территории со старым, и находится прямо напротив первого. Площадь во дворе завода — это не место проведения мероприятий, а крыша винных подвалов. Когда вы гуляете по территории, вы в прямом смысле топчете коллекционные вина. Площадь разделена пополам видимой чертой — своеобразной границей между XIX и XX веком в истории этого завода. В старом здании заседает администрация завода, а в историческом — все необходимое для хранения вин.

В подвалах Массандровского винзавода хранится более 400 000 бутылок 60 различных сортов. Здесь собраны вина с 8 винодельческих предприятий завода, которые разбросаны по побережью от Симеиза до Феодосии. Примечательно, что в центральном заводе, куда приезжают туристы, находящийся в Массандре, не производят вино, а лишь занимаются его хранением и выдержкой.

Коллекция вин

Что можно узнать и увидеть во время экскурсии?

Туристам, прибывшим на экскурсию в Массандровский завод предстоит познакомиться с богатым ассортиментом крымских вин, произведенных на заводе. Энотека (коллекция вин) Массандра занесена в книгу рекордов Гиннеса как самая большая в мире. После исторической справки гостям предлагается дегустация, где можно попробовать самые знаменитые сорта вина. Часто к вину подают закуски в виде сыра и орешков.

Легенды Массандровского винного завода

За время своего существования винзавод успел обрасти мифами и легендами. По большей части они имеют реальное подтверждение в виде фактов. К примеру, правдивый случай в сказке о замурованных в горе винах. Легенда гласит о том, что в военное время крымские виноделы были вынуждены забетонировать и замуровать туннели, чтобы спрятать ценные и редкие коллекционные вина. Так они сохранили образцы от разграбления фашистами. А ординарные и менее ценные сорта напитка виноделы решили вылить на дорогу, но не оставить их гитлеровцам. Красные винные реки потекли прямо в море, но захватчикам не досталось ни глотка «Массандры».

В наши дни продолжают рождаться современные легенды. Их недавних, ходят слухи, что большим поклонником массандровского вина «Красная Алушта» является сам В.В.Путин. Если он приезжает в Крым, то ему подают только этот сорт вина.

Дегустационный зал

Дегустация

Экскурсия подразумевает не только изучение производства и истории завода, но и демонстрацию полного ассортимента продукции «Массандры». Для дегустации массандровских вин отведен целый зал, где за дубовыми столами посетителям предложат попробовать на вкус 9 сортов коллекционных массандровских вин.

Дегустация разрешается только людям, достигшим 18 лет, доступ несовершеннолетним запрещен. Стоимость дегустации составляет 450 рублей.

Магазин при заводе

Чтобы сохранить воспоминание о посещении Массандровского винзавода, можно купить бутылку настоящего вина. Для этого на территории винзавода есть фирменный магазин.

Что полезно знать перед посещением?

Посетителям экскурсии следует помнить об удобной обуви и одежде. На территории завода работают почти все операторы мобильной связи. Однако сигнал может пропадать в подвалах.

Поблизости расположился не менее красивый и общеизвестный Массандровский дворец, который тоже стоит посетить. Отзывы о массандровском парке и винзаводе только положительные. Побывав в этих примечательных местах, вы всегда будете вспоминать их теплом и нежностью в своем сердце.

В близлежащих окрестностях находятся и другие достопримечательности Ялты. На ночь можно остановиться в Массандре, или в Ялте, нет проблем с наличием отелей и санаториев. Стоимость жилья зависит от сезона.

Вам повезет, если день вашей поездки совпадет с одним из праздников или фестивалем, так как вы сможете принять участие в веселых мероприятиях.

Расписание 2018

Предприятие «Массандра» открыт для посетителей круглый год.

  • Часы экскурсий: 11:00, 13:00, 15:00 и 17:00. Цена билета — 300 рублей.
  • Часы дегустаций: 11:50, 13:50, 15:50 и 17:50. Цена билета — 450 рублей.

Если в составе группы более 10 человек, экскурсии проводятся по предварительной записи.
Дегустация разрешена только совершеннолетним, а вот экскурсии открыты для детей с 7 лет.

Информация для туристов

  • Адрес винзавода: Россия, Крым, Ялта, пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, д. 9.
  • Официальный сайт: massandra.su
  • Телефон: +7 3654 26‑16-83, +7 978 917‑91-71
  • Цены на посещение: экскурсия – 300 ₽, дегустация – 300 ₽.
  • Часы работы: ежедневно, 11:00–19:00
  • Координаты: 44°31′1″N (44.517029), 34°11′13″E (34.186915).

Как добраться до виназвода в Массандре из Ялты

Доехать до Массандровского винзавода из Ялты можно на маршрутке № 109.
Если вы хотите доехать на машине, то сначала нужно доехать по Южнобережному шоссе до поворота на Массандру, который обозначен не только указателем, но и декоративной стелой, а далее следовать по самому поселку по ул. Винодела Егорова, как показано на карте. Для гостей на территории есть бесплатная парковка.

Карта

Т

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *